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Paloma asada

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Ingredientes

Para 1 persona:
· 1 paloma
· 1 copa de coñac, manteca de cerdo, sal y pimienta negra.

Preparación

· Quitar las plumas a la paloma, así como los interiores y chamuscarla.
· Echarle sal, pimienta y untarla con manteca de cerdo (no seáis demasiado generosos con la manteca).
· Meterla en el horno, previamente caliente. La temperatura de cocción: 200º durante media hora.
· Se pone una sartén a fuego muy alto. Cuando esté muy caliente, se echa el coñac. Unos segundos después se pone la paloma asada y se flambea poniéndole fuego al coñac.

Comentarios

· Servir con una guarnición de patatas.

Etiquetas: Mr. Carpanta
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Enviado por webalia - 27/11/2000ir arriba
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Aburrimiento Mmmmm... Me callo. Confundido Sorprendido Sonrisa Guiño Risa Fiesta! Diablo Beso Lengua Inocente Mier..! Enfermo Enojo Triste Llanto 
4) palomas?
Lunares_1
ahhhhhhhhhhhhhh
............. ...........
 0   0  Lunares_1 - [09/01/2008 10:36:39] - ip registrada
3) Palomas???
Gasire_88
primero de todo... francisco muy buen mensaje, me hizo reír xD
a ver... las palomas, si son las palomas esas que encontramos por la calle revoloteando... son vulgarmente llamadas ratas con alas, ya que traen muchas enfermedades y son muy sucias... no comeré paloma... además, a mí me da que aquí no se comercializa
 0   0  Adrián - [01/11/2006 20:05:23] - ip registrada
2) truki
Los ingredientes son los adecuados, pero.....
Llevo estropeadas unas cuantas palomas, sabiendo que pueden resultar sabrosissssssimas y tiernas, tanto las pechugas como las alas y los muslos.

Un grupo de caprichosos seguimos la formula y las hemos comido en Francia == DELICIOSAS.

¿ Cual es el truki del fuego ? Sé que es posible.
Aguuur
 0   0  pago uso - [12/08/2006 06:37:05] - ip registrada
1) no hay manera
ferro94
intente preparar esta receta con mi vecinita paloma. que esta muy guena por cierto, pero que no quiere. ¿ el coñac es para convercerla ? a ver si me indicais la manera de persuadirla. salu2
 0   0  francisco - [28/02/2005 23:25:45] - ip registrada
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