Ingredientes
· Ingredientes:(para dos personas)
· 200 grs. de macarrones, fideo grueso, espaguetti troceado, o la pasta que tengamos
· Tomate maduro (si es verano, si no mejor una lata grande de tomate pelado entero)
· 1 chorizo
· ½ cebolla troceada
· Laurel, tomillo, orégano
Preparación
· Preparación: (20 minutos)
· Poner la pasta en un recipiente con abundante agua fría y dejar que vaya ablandando. Mientras tanto, en la olla dónde vayamos a cocinarla, vamos pochando la cebolla en un generoso chorro de aceite de oliva. Cuando va tomando color, se añade el chorizo en rodajas, removemos un poco y vertemos el tomate previamente batido con la minipimer. Es entonces cuando, después de deshacer con la mano los pegotes de pasta que hayan podido producirse, tiramos el agua y la añadimos al tomate sin escurrirla demasiado. Añadimos sal, una pizquita de azúcar, las hierbas aromáticas que decidamos, y ya tapamos para que pueda cocer a fuego bastante lento el tiempo recomendado para ese tipo de pasta. El tomate deberá cubrir muy generosamente la pasta, si no fuese así, añadimos el agua necesaria.
· Habremos de poner al fuego una olla con agua, un poco de sal y una hoja de laurel para que, en el caso de que el tomate no haya proporcionado el suficiente líquido y la pasta esté todavía muy dura, podamos añadir el agua necesaria, agitando mientras tanto la cacerola como si se tratase de una paella.
Comentarios
· Para gente con mucha prisa y poca experiencia.
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