El Vigilante

1.300 gr queso fresco. Es recomendable que no sea muy salado.

 200 gr dulce de membrillo sin azúcar

 Uno puñadito pequeño de arándanos o sirope de arándanos. (también se podrían usar frutas del bosque)

Pasos a seguir:

 1. Corta el membrillo y el queso fresco en rectángulos. Lo ideal es que haya el doble de queso que de membrillo. Pero depende de lo que te gusten estos ingredientes.

  2. Móntalos como si fueran un sándwich. El queso sería el pan y el membrillo el complemento.

 3. Coloca los arándanos en la superficie. Puedes poner uno como sale en la foto o varios.

  - Otra forma de usar los arándanos es: Previamente debes haberlos conservado en el congelador. Cuando estén sólidos, rállalos y cubre la superficie de arándanos rallados. Esta es mi versión favorita.

 - También puedes usar el sirope de arándanos que proponíamos en “Ingredientes” para decorar el postre (a rallas irregulares, por ejemplo)

  - Si no quieres decorar el postre o no te fías de tu destreza artística, mete un poquitín de sirope a modo de mantequilla con el membrillo. ¡¡Pero un poquito!! No queremos que se quede un postre demasiado dulzón.