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Truchas al ajonjolí con bolsas

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Ingredientes

· 4 truchas, 3 cucharadas de ajonjolí- (semillas), 8 cucharadas de mantequilla (derretida), 2 limones, 6 dientes de ajo (molido en mortero), 6 cucharadas de aceite vegetal, 8 cucharadas de vino blanco, sal y pimienta al gusto, perejil.

Preparación

· Mezcle el ajo molido, Sal y Pimienta en el pilón. Agregue a este el aceite y jugo de un limón
· Se tuesta el ajonjolí, tapando el sartén para que no salta y le haga un lío en la cocina :).
· Se lavan las truchas y se les hacen incisiones a cada lado (no muy profundas). Se frotan con la mezcla de el ajo, sal, pimienta, jugo de limón, y aceite.
· Se coloca cada trucha sobre un pedazo de papel de aluminio y se forma una bolsa alrededor de la trucha. Se añade 2 cucharadas de mantequilla derretida, el vino, y unas gotas de limón. y se ponen en una bandeja para hornear. Se
hornean 375° durante 20 minutos.
· Se sirven inmediatamente dentro de las bolsas. Póngale un poco de perejil, al abrir las bolsas (como adorno y para gusto) por arriba del pescado.

Comentarios

· Cuidado al abrir las bolsas, pues hay un escape de humo muy caliente. Por lo demás es super fácil de hacer.

Etiquetas: Elena Turull
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Enviado por webalia - 27/11/2000ir arriba
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2) ......................................
Venus6
.................
 0   0  Venus6 - [17/01/2008 01:05:10] - ip registrada
1) Un error
p3ph3
No tengo conocimiento de existan hornos de cocina que al cancen esa temperatura
 0   0  p3ph3 - [19/01/2007 18:53:57] - ip registrada
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