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Crema de limón

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Ingredientes:

Ingredientes:

    • El zumo colado de 4 limones
    • 2 huevos crudo
    • 4 claras de huevo
    • 150 gr de azúcar
    • 75 gr de mantequilla
    • 1 sobre de gelatina en polvo

 

Preparación:

Preparación:

    • Batir los huevos y ponerlos en un cazo junto con el zumo de los limones, la mantequilla y la mitad del azúcar
    • Poner la gelatina en un vaso de agua y dejarla en remojo
    • Cocer la mezcla de los huevos a fuego lento sin dejar de remover, cuando empiece a hervir, retirar y añadir la gelatina disuelta
    • Cunado la mezcla esté fría introducir en el frigorífico dejarlo durante 2 horas
    • Pasadas las 2 horas retirar la crema de frigorífico
    • Batir las claras a punto de nieve con resto del azúcar e incorporar a la crema
    • Repartir la crema en recipientes individuales

 

Comentarios:

Buenisima receta de la web www.recetaya.com

Crema de limón

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Autor: sandra
Enviado por sandraaf - 18/04/2011
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