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Cocinando paso a paso

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Flamiche de puerros
1. Limpiar los puerros y cortarlos a tiras. Saltearlos con la mantequilla
unos cinco minutos, añadir un poco de agua y dejarlos cocer unos 10 minutos.
2. Fuera del fuego añadir las yemas bat
(07/02/2002) - 15500 visitas - 2 opiniones - Recetas
Pastel de arroz y jamón
1. Picar las escalonias y saltearlas con la mantequilla, añadir el arroz y mezclarlo bién hasta que los granos estén transparentes.
2. Cubrir con el caldo, sazonar con sal, pimienta y cúrcuma y c
(22/01/2002) - 15438 visitas - 1 opiniones - Recetas
Macedonia de melón y menta
1. Cortar los melones por la mitad, sacar las pepitas y con una cucharilla redonda ir haciendo bolas, hacer lo mismo con la sandía.
2. Mezclar el moscatel con el azúcar y el limón, añadir unas ho
(15/01/2002) - 8660 visitas - 1 opiniones - Recetas
Pollitos al estilo caribeño
Para acompañar: Arroz blanco de grano largo hervido y sofrito con mantequilla.
1. Cubrir los pollitos con el adobo tapar con papel aluminio y reservar en el frigorífico por espacio de doce horas.
(07/01/2002) - 12198 visitas - 3 opiniones - Recetas
Pescado en salsa muselina a la cerveza
1. Picar la cebolla muy finita y sofreírla con la mantequilla unos minutos, añadir la harina y mezclar bien con espátula de madera.
2. Añadir la cerveza, azúcar, sal, pimienta y mostaza en polvo,
(22/12/2001) - 17351 visitas - 1 opiniones - Recetas
Aguacates gratinados
1. Cortar los aguacates a lo largo y sacar el hueso. Rociarlos con zumo de limón para que la carne de se oxide y oscurezca.
2. Mezclar bien los dos quesos con la mantequilla en pomada y salpiment
(15/12/2001) - 12880 visitas - 5 opiniones - Recetas
Helado de turrón
1. Desmenuzar el turrón en un gran bol y mezclarlo con las yemas de huevo de manera que nos quede una crema. Reservar las claras.
2. Montar la nata sin azúcar.
3. Mezclar la nata con el turr
(07/12/2001) - 40900 visitas - 2 opiniones - Recetas

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