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Crema de tomate

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Ingredientes

Para 4 personas:
· 1 kg. de tomates.
· 1 cebolla.
· 50 gr. de margarina o mantequilla.
· leche, aceite, sal, perejil y 3 cucharadas de harina

Preparación

· Rehogar la cebolla picada muy fina en un poco de mantequilla hasta que casi se deshaga.
· Escaldar los tomates, pelarlos y cocerlos en su jugo con un poco de aceite y sal.
· Pasar los tomates por un pasapurés.
· Mezclar la leche con el tomate.
· Después se hace una bechamel muy clara con el resto de la mantequilla y la leche mezclada con el tomate y se deja hervir durante 5 minutos.

Comentarios

· Más sencillo imposible. Digestivo y nutritivo.

Etiquetas: F18
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Enviado por webalia - 03/06/2001ir arriba
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1) ,,,.......................
Venus6
muy bueno
 0   0  Venus6 - [08/01/2008 00:51:29] - ip registrada
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