Bienvenidos a la sección de recetas de webalia, si dispones de alguna receta especial y quieres compartirla puedes hacerlo haciendo clic a través del siguiente enlace.
Plátanos con nata Buen provecho · Se meten en el horno los plátanos con la piel. · Cuando la piel se ponga negra se sacan, se dejan que se enfríen un poco y se pelan · Una vez fríos, se le pone la nata mo...
Garrafón estudiantil Ideal para un ambiente estudiantil neto. Receta usada en la Facultad de Química de Guanajuato (México) en la "Quema de batas" (Fiesta de fin de estudios). · Se vacía el agua del garrafón a ...
Flamiche de puerros 1. Limpiar los puerros y cortarlos a tiras. Saltearlos con la mantequilla unos cinco minutos, añadir un poco de agua y dejarlos cocer unos 10 minutos. 2. Fuera del fuego añadir las yemas bat...
Pastel de arroz y jamón 1. Picar las escalonias y saltearlas con la mantequilla, añadir el arroz y mezclarlo bién hasta que los granos estén transparentes. 2. Cubrir con el caldo, sazonar con sal, pimienta y cúrcuma y c...
Macedonia de melón y menta 1. Cortar los melones por la mitad, sacar las pepitas y con una cucharilla redonda ir haciendo bolas, hacer lo mismo con la sandía. 2. Mezclar el moscatel con el azúcar y el limón, añadir unas ho...
Pollitos al estilo caribeño Para acompañar: Arroz blanco de grano largo hervido y sofrito con mantequilla. 1. Cubrir los pollitos con el adobo tapar con papel aluminio y reservar en el frigorífico por espacio de doce horas....
Pescado en salsa muselina a la cerveza 1. Picar la cebolla muy finita y sofreírla con la mantequilla unos minutos, añadir la harina y mezclar bien con espátula de madera. 2. Añadir la cerveza, azúcar, sal, pimienta y mostaza en polvo,...
Aguacates gratinados 1. Cortar los aguacates a lo largo y sacar el hueso. Rociarlos con zumo de limón para que la carne de se oxide y oscurezca. 2. Mezclar bien los dos quesos con la mantequilla en pomada y salpiment...
Helado de turrón 1. Desmenuzar el turrón en un gran bol y mezclarlo con las yemas de huevo de manera que nos quede una crema. Reservar las claras. 2. Montar la nata sin azúcar. 3. Mezclar la nata con el turr...
Pastelitos de miel Al sacarlos del horno, clavar una almendra tostada en lo alto de cada uno de ellos. Servirlos en moldes de papel rizado. Separar las yemas de los huevos y mezclarlos en un bol con el azúcar batiend...
Bizcocho casero Se sirve como acompañamiento de desayunos y meriendas y puede guardase en una caja metálica varios días. Forrar un molde de horno con papel de aluminio y untarlo ligeramente con aceite. Lavar,...
Cazuela de gambas Servir en las mismas cazuelas individuales. Pelar y picar finos la cebolla, las cebolletas y los tomates. Aplastar el ajo. Cortas el queso a dados. Calentar el aceite en una sartén y freir la ...
Conejo agridulce Poner las pasas en remojo con agua tibia. Trocear el conejo, lavarlo y secarlo. Calentar el aceite en una cazuela de barro y dorar los trozos de conejo a fuego lento. Espolvorear con el...
Tomates rellenos Servir caliente o a temperatura ambiente. Pueden servir de primer plato o de acompañamiento para carnes y pescados. Lavar los tomates y cortar el extremo superior reservándolo. Vaciar la pulpa con ...
Anchoas al limón Antes de servirlas, escurrir el agua que hayan podido dejar en la fuente, regarlas detenidamente con el aceite y espolvorearlas con la ralladura de limón y el perejil Limpiar las anchoas, desviscer...
Ajo blanco con uvas Cuando se vaya a sacar a la mesa, probar, rectificar si es necesario la sal y el vinagre y añadir las uvas y servir muy frío. Escaldar las almendras dos minutos en agua hirviendo para que salte la ...
Piña colada Se prepara en coctelera, con hielo picadoy agitado rápidamente durante unos segundos. Lo propio es servirlo en un coco o una piña vaciados, decorado con una rodaja de limón y pajitas. [Acceder aqu...
Mojito Se mezclan un golpe de soda, el almíbar y la menta en un vaso mediano, se vierten el resto de ingredientes y se competa con otro golpe de soda. No será un autentico Mojito si no se decora con pajitas....
Cóctel "Rob Roy" Se prepara en vaso mezclador previamente enfriado removiendo hielo en el (luego se quita el agua que haya podido generar), luego se mezclan todos los ingredientes y se suele decorar con una guinda al ...
Cóctel "Bobby Burns" Se enfría un vaso mezclador echándole hielo, y removiéndolo unos segundos, luego se quita el agua que haya podido aparecer, se echan los ingredientes, se mezcla con una cucharilla y se sirve en copa d...
Manhattan Conocido como el coctel de la mafia, se ha hecho famoso por sus apariciones en el cine. Bart Simpson es un experto preparándolo. Se prepara en vaso mezclador con hielo en cubitos, se echan los ingr...
Sangría Se mezclan el vino tinto, el zumo de un par de limones y un par de naranjas y si se desea se le añade soda, además se suelen añadir trozos pequeños de limón, naranja, manzana, pera, frambuesas o práct...
Cóctel Aconcagua Se echa en un vaso la nata líquida y a continuación se vierte el Licor de Café sobre una cucharilla, de manera que el líquido se deslice por la pared del vaso y así no se mezcle con la nata, tras pres...
Sopa Mulligatawny · Mulligatawny no quiere decir otra cosa que "agua de pimienta". · Poner el pollo en agua ligeramente salada con la cebolla, las hierbas y el laurel y cocer hata que se haga. · Separar...
Perdices y conejos · Este plato se suele comer en la sartén, ayudándose con trozos de la otra torta. · Las perdices y los conejos se limpian y se cortan en trozos grandes. · En una sartén con aceite, se fríen ...
Conejo con chocolate · Una de las mejores maneras de degustar la caza. · Sazonar y dorar en aceite el conejo a fuego lento. Reservar en cazuela de barro. · En el mismo aceite, sofreir las cebollas, cuando vayan e...
Lombarda con bacon · Una receta sencilla y nutritiva para los días de calor. · Lavar y picar la lombarda bastante fina y el bacon picarlo en cuadraditos grandes. · Poner en una cazuela el aceite y el bacon on fu...
Crema de tomate · Más sencillo imposible. Digestivo y nutritivo. · Rehogar la cebolla picada muy fina en un poco de mantequilla hasta que casi se deshaga. · Escaldar los tomates, pelarlos y cocerlos en su jug...
Bizcocho de yogur · Si encuentras algo más sencillo, te devolvemos tu dinero. · Batir todos los ingredientes en la minipimer y poner a cocer a 200-220 grados durante aproximadamente media hora....
Bizcocho de la abuela · Nada que ver con los colesterianos bollycaos. · Batir los huevos con el azúcar. A continuación, añadir y batir el aceite y espolvorear sin dejar de batir la harina mezclada con la levadura y la r...
Plátanos al horno de Silvia · Demos un aire caribeño a la cocina. Sencillíssssmo. · Se calienta el horno a unos 140 grados. · Se pelan y limpian de hilos los plátanos. Se colocan sobre una bandeja untada de mantequilla,...
Pastel de cuajada · ¡Que aproveche! Receta facilitada por Carmen (la madre de una amiga), de Alcázar de San Juan. Está riquíiiiiiiiiiiisimo ! · Se pone a hervir la mitad de la leche con el azúcar y la piel del limó...
Licor de melocotón · Ideal para las sobremesas · Poner en un frasco de boca ancha el azúcar, el brandy, los melocotones sin hueso y cortados a la mitad y la canela. Tapar el frasco y dejar sin mover en un sitio oscur...
Licor de naranja · Ideal para las sobremesas. · En un frasco de boca ancha echar el azúcar, aguardiente, dos naranjas cortadas por la mitad, el zumo de la tercera, la canela y la hierba. Tapar el frasco y dejar mac...
Lengua en vinagreta · La lengua en vinagreta gana con el tiempo. Es decir, está más sabrosa al día siguiente de elaborarla. · Cocer la lengua en agua abundante con la cebolla, durante aproximadamente dos horas. Cortar...
Carne estofada por Maria · El plato más sencillo para el comensal más exigente. · En una olla echar la carne troceada, y el pimiento la cebolla y el ajo picados. Añadir laurel, un buen chorro de aceite, la pastilla de sta...
Conejo en escabeche del comandante "Santa Pau" · Como no siempre hay, y cuando se encuentra es a precios prohibitivos, el conejo de caza, sigue una receta que realza las escasas cualidades culinarias del conejo de granja y lo convierte en algo no ...
Pollo en pepitoria estilo "bisa" · Habrá infinitas maneras de hacer el pollo en pepitoria, una receta clásica. Esta es heredada de mi bisabuela. ¡IMPRESIONANTE!. · Ni que decir tiene que la salsa del pollo en pepitoria es insupe...
