Conejo con chocolate · Una de las mejores maneras de degustar la caza. · Sazonar y dorar en aceite el conejo a fuego lento. Reservar en cazuela de barro. · En el mismo aceite, sofreir las cebollas, cuando vayan e...
Cerdo con champiñones y nata · Para novatos. Preparación: ½ hora aproximadamente · Poner al fuego la cazuela con un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente echaremos el cerdo previamente troceado en dados no muy g...
· Preparación (1 hora aproximadamente, dependiendo del tipo de carne) · Trocear la carne y ponerla en la cazuela donde vaya a guisarse. Añadir el ajo machacado ...
Pasta de Mari · Para gente con mucha prisa y poca experiencia. · Preparación: (20 minutos) · Poner la pasta en un recipiente con abundante agua fría y dejar que vaya ablandando. Mientras tanto, en la olla d...
Macarrones para novatos · Rápidos, fáciles y deliciosos. · Preparación: (1/2 hora aproximadamente) · Poner en una sartén un chorrito generoso de aceite de oliva. Añadir la cebolla cortada menuda y dejar que se vaya p...
Pollo a la sal · Más sencillo imposible. · Limpiar el pollo y rociarlo por dentro y por fuera con el zumo del limón. · Poner dentro la manzana sin el corazón de la misma. · Untar el pollo con aceite de ...
Paloma asada · Servir con una guarnición de patatas. · Quitar las plumas a la paloma, así como los interiores y chamuscarla. · Echarle sal, pimienta y untarla con manteca de cerdo (no seáis demasiado gener...
Conejo en salsa · Acompañar con patatas fritas en cuadrados. · Limpiar el conejo y cortarlo en trozos. · Poner en adobo con vinagre, sal y agua hasta que cubra dejándolo toda la noche. · Secar el conejo,...
Lubina al horno · Acompañar con patatas cocidas. También se puede poner a asar con la lubina un par de tomates. · Limpiar la lubina y salarla. · Poner en la fuente del horno una base de cebolla cortada en rod...
Ensalada de almejas con aguates y tomates · Muy sencillo y muy rico. · Abrir las almejas en un cazo colocado al fuego. · Separar la concha de la carne y reservar esta. · Pelar y trocear muy finamente la cebolla, los tomates y los...
