Empanada de parrochas (xoubiñas) rellenas · ¡Una empanada campeona!. Una sabrosa y original empanada elaborada por nosotros y ganadora este año del segundo premio en el concurso de empanadas Romería de Santa Margarita. · Hay quien las re...
Empana de pollo y lomo · Puede hacerse igualmente pero en vez de con lomo de cerdo con chorizo cortado en rodajas. · Se trocea la carne de pollo y cerdo fileteandola menuda y se adoba con sal, ajo, una pizca de aceite y ...
Caldeirada de pescado a la gallega · Esta es una de las mas típicas recetas de la cocina gallega, una receta sencilla y puede hacerse con cualquier tipo de pescado que sea de cocer, ya sea blanco o azul. La merluza, rape y la raya está...
Hojaldre para empanadas · El hojaldre se presta muy bien a la congelación, por eso el hojaldre que te sobre lo puedes envolver adecuadamente y congelar. · Los recortes de masa que te vayan sobrando no los desperdicies, ...
Melindres · Los melindres han de cocerse con el horno muy caliente y a temperatura fuerte... entre 7-10 minutos. · El punto del almíbar para el glaseado suele ser lo mas complicado de los melindres, ya que...
Arroz marinero · Puede hacerse igualmente pero sin meter al horno, dejándolo terminar de hacer al fuego hasta que se le haya consumido bien el liquido. · Plato con sabor a mar, ligero, rico, digestivo, fácil de...
¿Dónde están las empanadas mas antiguas del mundo?. Descubramos hoy los orígenes e historia de la empanada haciendo un viaje alucinante por el tiempo, situándonos en el siglo XII y trasladá...
Empanada de zorza - Procura que esta empanada lleve menos cebolla y sofrito de lo habitual para que de esta forma no reste sabor a la zorza, incluso hay lugares de Galicia en que no lleva cebolla, no obstante, nosotros...
Empanada de bacalao con pasas - Para saber si la masa ha cogido liga y esta bien amasada coge un pequeño pedazo, forma una bolita y estírala circularmente ayudándote de los dedos. Si logras estirarla hasta que este casi transpare...
