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Postre Fiadone

· Ingredientes	...............
250 gr. de queso Brocciu fresco ( de cabra) 1/2 limón 3 huevos 120 gr. de azúcar 1 pizca de sal 20 gr. de mantequilla
· Preparación	...............
Escurrir el queso Brocciu. Cortar una lámina de corteza de limón de unos 5 cm. Ponerla en una cacerola con agua hirviendo hasta que se ablande (unos 3 minutos). Escurrir y cortarlo en láminas finas. Romper los huevos, separando la yema de la clara. Añadir azúcar a la yema. Remover hasta que se forme una masa cremosa. No batir e incorporar el Brocciu y la corteza de limón. Calentar el horno a 180°C (termostato 6). Extender la mantequilla en el molde. Añadir la clara en punto de nieve, con una pizca de sal. Incorpora delicadamente la mezcla yema-Brocciu levantando la masa para evitar romperla. Echar la preparación en el molde. Meterla en el horno y dejarla durante unos 35 minutos. Comprobar la cocción picando con el cuchillo (la lámina debe salir seca). Si no está listo, dejarlo todavía un poco más en el horno. Dejar que se enfríe antes de sacarlo del molde.
· Comentarios	...............
de 'enfemenino.com' N° de cubiertos : 4 Precio : Razonable Origen : Italiana Dificultad : Media Preparación : 25 ’ Cocción : 40 ’
Enviado por hoxe04. (26/06/2008)

Estás en: Inicio > Para cocinar > Postres y cócteles

Fecha:	26/06/2008
Visitas:	1487
Valoración:	7.5/10
Votos:	2
Recomendaciones:	0
Opiniones:	3
Impresiones:	4

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	3) ¡UPS!!!!!!!! - Lady_Jeanne1 - Id: 339251 IV=114 - (03/08/2008 10:02) riquísimo... ....... .............................. ....

	2) Mmmmmmm.......... - Shalom7 - Id: 380754 IV=93 - (21/07/2008 18:34) Que buena pinta..... creo que debe tener...... jeje Lo intentaré.............. . Aunque creo que será un poco difícil de encontrar el queso fresco 'Brocciu' .... vale cualquier queso fresco de cabra.......????????? De todas maneras intentaré encontrarlo...... y ya te dire algo guapa..........!!!!!!!!!! Deb e ser casi tan dulce como tu....... jejeje Mis felicitaciones.......... mi 10............ Por cierto tu lo has hecho............???? Venus6. ........ y tú........... lo has probado ya....???? FELIZ VIDA..............!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!! .

	1) lo haremos... - Venus6 - Id: 342898 IV=98 - (15/07/2008 09:26) ............................ ............

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