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Merluza al horno
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| · Ingredientes | ............... |
· La cabeza y el tronco superior de una merluza (el tamaño dependerá del número de comensales)
· 1 cebolla
· 4 tomates pequeños
· Aceite
· Vino blanco
· El zumo de medio limón
· Dos dientes de ajo
· Una guindilla
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| · Preparación | ............... |
· Poner el horno a unos 180 grados. Mientras, lavar, abrir y salar la merluza, a la que no le quitaremos la espina, pues aporta gelatina.
· Colocar en una bandeja con aceitela cebolla cortada en láminas y los tomates abiertos (uno en cada esquina).
· Cuando empiece a cocer el aceite, colocar la merluza encima de las láminas de cebolla y remojarla con un poco de aceite.
· Mientras, sofreir con aceite en la sarten la guindilla y los dos dientes de ajo cortados en láminas finas. Cuando empiecen a coger color se aparta y, una vez que deje de hervir el aceite, añadir el zumo del limón.
· Echar la salsa encima de la merluza que, siempre según el tamaño, podrá retirarse del horno a los 20 ó 25 minutos.
· Servir bien caliente.
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| · Comentarios | ............... |
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· De sabor suave y muy nutritivo.
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| Enviado por Mr. Carpanta. (22/10/2000) |
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| Fecha: |
22/10/2000 |
| Visitas: |
41706 |
| Valoración: |
7.8/10 |
| Votos: |
141 |
| Recomendaciones: |
12 |
| Opiniones: |
6 |
| Impresiones: |
7 |
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| CITA |
 El hombre ha de fijar un final para la guerra, sino la guerra fijará un final para el hombre (J.F. Kennedy) (Citas)
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